on the verge of extinction... again

Cand eram mica, ai mei ma duceau uneori la sfarsit de saptamana la cofetaria Floare de Colt din Piata Sfatului. Si pe la altele - tin minte ca mai era una pe 13 Decembrie, fata in fata cu parcul Tractorul, inca una in cartier, una pe Republicii, inca una in Piata Sfatului si mai era una in Poiana, pe straduta aia pe care se ajungea la butoiase/ mini gradina zoologica unde mergeam mereu pentru ursi si caprioare. Insa preferata mea era Floare de Colt. Acolo m-au dus si la sfarsitul primului an de scoala ca rasplata pentru premiul intai. Bine, asta dupa ce am trecut si pe la o librarie de unde mi-au luat un ursulet albastru.

Este singura cofetarie pe care o tin minte bine. Amuzant, tin minte cofetaria, nu prajiturile. Nu-mi pot aminti ce prajituri vindeau pe acolo, desi in mod sigur aveau si chestii cu ciocolata. Nu de alta, da' eu is soi rau si ai mei n-ar fi avut ce sa-mi ia sa si mananc daca n-ar fi gasit chestii cu cioco. Tin insa minte cum arata la interior - treptele si holul de la intrare, peretii, aplicele de pe pereti, scaunele acelea cu partea din lemn vopsita in alb, cu spatarele inalte, "de om mare".

Imi amintesc putine prajituri din copilarie. Tin minte doar ca in Brasov am descoperit amandinele si in Braila chestiile de genul jofre sau mascote. Probababil si pentru ca numarul iesirilor pe la cofetarii s-a redus aproape de zero dupa ce am inceput sa merg la scoala.

Iulie 2002. Ajungeam in Bucuresti pentru inscrierea si admiterea la facultate. La colt, intre blocul in care era garsoniera inchiriata de tati si metrou, era o cofetarie. Prajiturile erau ieftine (tin minte preturi de la 13 la 17 mii de lei vechi in perioada aia) si destul de in regula. In fiecare zi incercam ceva nou. Timpul a trecut, cofetaria aia nu mai exista. A fost o sala de jocuri o vreme, acum este o farmacie City Farm. Dar eu o tin minte ca fiind locul in care am descoperit o noua prajitura: Padurea Neagra.

La inceputul anului doi de facultate, descopeream cofetaria Tosca de la Dristor. Care a supravietuit pana in ziua de azi si unde am facut cunostinta cu o gama foarte bogata de prajituri, mereu in schimbare - aproape de fiecare data cand ajung acolo dupa o pauza de cateva luni descopar chestii noi. Si, in acelasi timp, interesante si delicioase, cum ar fi asta (Orange & Chocolate Mousse).

Alte chestii interesante incercate anul trecut au fost: o prajitura numita Plum & Chocolate Mousse, gasita in Carrefour Unirii, una cu nuca & macaron de la Cofetaria Paradis si fluturasul gasit la o cofetarie dintre cele doua guri de metrou de la Iancului (cofetarie al carei nume imi scapa acum).

Luna asta am descoperit o prajitura noua in Billa. Este vorba de cea din poza de la inceputul postarii. Se numeste simplu mousse. A fost foarte proaspata, a avut blatul foarte bine insiropat, iar crema a fost si ea placuta.

La fel de placut surprinsa am ramas si de o prajitura din soiul Padurea Neagra, luata din Brasov de la cofetaria care este fata in fata cu magazinul Penny de langa gara. Ambele sunt in beciul centrului comercial... Unirea? parca asa ii zice... in orice caz, este vorba de ala de langa gara. Extrem de reusita din punct de vedere estetic, foarte proaspata, cu blatul foarte bine insiropat, cu crema racoritoare si avand deasupra niste afine acrisoare care sa echilibreze gustul.

Voi? Amintiri, preferinte, recomandari?